Новости

Поиск c фильтрами

Вы здесь

Введите текст
Собственный поиск сервера Иркипедии не индексирует файлы PDF, DOC и т.п., а также картинки. Для поиска по файлам и картинкам пользуйтесь поиском Google по Иркипедии
Найдено результатов: 33

Копчение рыбы // «Сибирская советская энциклопедия» (1929)

Копчение рыбы — заключается в консервировании рыбы дымом, обладающим антисептическими свойствами, благодаря наличию в нем продуктов перегонки дерева.
Жанр материала: Др. энциклопедии | Автор(ы): Автор не установлен | Дата публикации оригинала (хрестоматии): 1929 | Дата публикации: понедельник, 17 ноября, 2014 - 16:53 | Дата последней редакции в Иркипедии: 19 мая 2016

Рыбная промышленность. Становление отрасли // Винокуров М.А., Суходолов А.П. «Экономика Иркутской области» (2004)

Рыбный промысел является одним из старейших в Прибайкалье. Его становление происходило одновременно с хозяйственным освоением региона, базировалось на имеющихся здесь рыбных ресурсах, было связано с удовлетворением потребности населения в продуктах питания.
Жанр материала: Отрывок из книги | Автор(ы): Винокуров М. А. Суходолов А. П. | Дата публикации оригинала (хрестоматии): 2004 | Дата публикации: понедельник, 3 апреля, 2017 - 21:44 | Дата последней редакции в Иркипедии: 03 апреля 2017

1937. Март

Летопись Колмакова
Жанр материала: Хронология | Автор(ы): Колмаков Ю. П. | Дата публикации оригинала (хрестоматии): 2013 | Дата публикации: четверг, 19 сентября, 2013 - 16:31 | Дата последней редакции в Иркипедии: 05 мая 2016

Рыбоперерабатывающие предприятия // Винокуров М.А., Суходолов А.П. «Экономика Иркутской области» (2004)

В пределах Иркутской области имеется несколько рыбоперерабатывающих производств (в Ольхонском, Балаганском и Слюдянском районах, в городах Иркутске, Братске и Ангарске). Три из них самостоятельно осуществляют промышленный лов в водоемах Иркутской области (табл. 47.10). Данные предприятия формируют отрасль. Дадим им краткую характеристику.
Жанр материала: Отрывок из книги | Автор(ы): Винокуров М. А. Суходолов А. П. | Дата публикации оригинала (хрестоматии): 2004 | Дата публикации: понедельник, 3 апреля, 2017 - 22:02 | Дата последней редакции в Иркипедии: 03 апреля 2017

Байкальская кухня

В течение длительного времени население Прибайкалья кормилось дарами тайги и озера. Блюда не отличались разнообразием, но бы­ли питательными и практичными. Охотники и рыбаки знают много экзотических рецептов приготовления пищи на костре, с помощью раскаленных камней и углей. Добытое мясо и рыбу коптили, вялили и солили впрок. Из ягод и грибов на зиму делали запасы. Сочетание рыбы, дичи и таежных приправ отличают си­бирский стол от европейской кухни.
Жанр материала: Отрывок из книги | Автор(ы): Волков Сергей | Дата публикации оригинала (хрестоматии): 2009 | Дата публикации: среда, 18 января, 2012 - 13:47 | Дата последней редакции в Иркипедии: 31 марта 2015

Ольхон. Туризм

Красивые ландшафты способны озолотить кого угодно — от туризма кормятся турки и швейцарцы, таитяне и жители французской Ривьеры. Доходов от индустpии отдыха с лихвой хватает и целым госудаpствам, и отдельным их пpедставителям. Лишь сибиpяки и Сибиpь с ее роскошной природой все никак не потеснят ряды счастливцев. Тот же священный Байкал и рекламировать не надо, турист уже сейчас прет сюда косяком, каждое лето только в Ольхонский район Иpкутской области приезжает до 60 тысяч отдыхающих.
Жанр материала: Статья | Автор(ы): Байшев Николай, Улыбина Юлия | Дата публикации оригинала (хрестоматии): 2004 | Дата публикации: понедельник, 9 января, 2012 - 19:56 | Дата последней редакции в Иркипедии: 07 апреля 2015

Паразиты и инфекции Байкала. Ботулизм

Ботулизм  - острая токсикоинфекция, связанная с употреблением в пищу продуктов, содержащих ботулинический токсин или бактерии, продуцирующие этот токсин.
Жанр материала: Термин (понятие) | Автор(ы): Составление Иркипедии. Авторы указаны | Дата публикации оригинала (хрестоматии): 2014 | Дата публикации: среда, 9 апреля, 2014 - 15:32 | Дата последней редакции в Иркипедии: 27 марта 2015

Рыболовство на Байкале // Гольдфарб С.И. «Мир Байкала» (2010)

Глава из книги профессора С. И. Гольдфарба "Мир Байкала".  (К содержанию книги)
Жанр материала: Отрывок из книги | Автор(ы): Гольдфарб Станислав Иосифович | Дата публикации оригинала (хрестоматии): 2010 | Дата публикации: понедельник, 17 сентября, 2012 - 14:59 | Дата последней редакции в Иркипедии: 19 мая 2016

Рыболовство на Байкале. Особенности рыбалки на Байкале // Карнышев А .Д. Байкал таинственный...

Для того чтобы узнать, какие рыбы водятся на Байкале и во впадающих в него реках опять–таки далеко ходить не надо, стоит лишь обратиться к его карте. Используем снова этот прием не только в данных целях, но чтобы и увидеть аборигенные названия рыб. «Дети тайги» — эвенки, неравнодушно относились и к обитателям вод. Са­мой распространенной рыбе на Байкале – омулю посвящены назва­ния реки Туркукит близ Давши и реки Турка что в срединной части на востоке озера.
Жанр материала: Отрывок из книги | Автор(ы): Карнышев А. Д. | Дата публикации оригинала (хрестоматии): 2010 | Дата публикации: понедельник, 23 июля, 2012 - 21:42 | Дата последней редакции в Иркипедии: 17 марта 2015

Омуль байкальский

Байкальский омуль (лат. Coregonus migratorius) — промысловая рыба рода сиговых семейства лососёвых. Распространена в реках и озерах Сибири от Байкала до Таймыра.
Жанр материала: Термин (понятие) | Автор(ы): Авторский коллектив | Дата публикации оригинала (хрестоматии): 2011 | Дата публикации: вторник, 28 февраля, 2012 - 11:47 | Дата последней редакции в Иркипедии: 27 марта 2015

Рыболовство на Байкале. Промысловые организмы // Галазий Г. И. Байкал в вопросах и ответах

Материал воспроизводит главу из книги академика Галазия Г. И. "Байкал в вопросах и ответах" (1989). Сквозная нумерация вопросов по книге сохранена.
Жанр материала: Отрывок из книги | Автор(ы): Галазий Григорий Иванович | Дата публикации оригинала (хрестоматии): 1989 | Дата публикации: пятница, 20 июля, 2012 - 23:08 | Дата последней редакции в Иркипедии: 28 марта 2015

Сибирь. Городская кухня // Гончаров Ю. М. «Семейный быт горожан Сибири...» (2004)

Пище в сибирской семье уделялось большое внимание, так как суровый сибирский климат требовал хорошего питания. Об отношении сибиряков к пище современники составили в целом одинаковое суждение: «сибиряки и поесть любят хорошо» [1], «коренной сибиряк любит хорошо поесть, а сибирячка умеет вкусно готовить» [2].
Жанр материала: Отрывок из книги | Автор(ы): Гончаров Ю. М. | Дата публикации оригинала (хрестоматии): 2004 | Дата публикации: воскресенье, 13 сентября, 2015 - 01:12 | Дата последней редакции в Иркипедии: 19 мая 2016

Экономическая география Иркутской области // Бояркин В.М., Бояркин И.В. География Иркутской области

 Из истории хозяйственного становления области Начало хозяйственного становления и освоения террито­рии Иркутской области, ее природных ресурсов уходит в глубь истории XVII века – века Великих географических открытий. Русские землепроходцы открыли Восточную Сибирь, присое­динили ее к Русскому государству, положили начало освоению ее ресурсов, приобщили местное население к развивающему­ся русскому рынку.
Жанр материала: Отрывок из книги | Автор(ы): Бояркин В. М., Бояркин И. В. | Дата публикации оригинала (хрестоматии): 2011 | Дата публикации: понедельник, 2 января, 2012 - 04:50 | Дата последней редакции в Иркипедии: 31 марта 2015

Слюдянский район. Туризм

Слюдянский район не миновали стороной те россияне и иностранцы, которые движутся на восток страны железнодорожным или автомобильным транспортом. В районе Култука есть изумительной красоты вид с дорожного серпантина, а те, кто передвигается железной дорогой, еще и проедут по целой череде тоннелей. Наверное, эти несколько десятков километров вдоль дороги в районе Култука — самое красивое место не только в Иркутской области, но и во всей Сибири. Однако живут местные жители в условиях, далеких от райских.
Жанр материала: Статья | Автор(ы): Авторский коллектив | Дата публикации оригинала (хрестоматии): 2012 | Дата публикации: вторник, 3 января, 2012 - 12:49 | Дата последней редакции в Иркипедии: 06 апреля 2015

Слюдянка

Слюдянка — город в Иркутской области, на западной оконечности озера Байкал. Административный центр Слюдянского района. Основан в 1899. Город с 1936.  Площадь: 43 587,4 га. Население: 18 213 человек (2020 год).
Жанр материала: Термин (понятие) | Автор(ы): Авторский коллектив | Дата публикации оригинала (хрестоматии): 2012 | Дата публикации: вторник, 13 марта, 2012 - 17:45 | Дата последней редакции в Иркипедии: 08 октября 2020

Слюдянка. Туристический бизнес

Байкальское побережье словно специально создан для того, чтобы развивать здесь туристический бизнес. Посмотреть на жемчужину Сибири стремятся люди со всего света. Из целого ряда названий — Иркутск, Сибирь, Байкал, Слюдянка — иностранцы реагируют только на Байкал, сразу расплываются в улыбке, говорят: "О-о!
Жанр материала: Статья | Автор(ы): Контышева Ольга | Дата публикации оригинала (хрестоматии): 2004 | Дата публикации: вторник, 3 января, 2012 - 16:15 | Дата последней редакции в Иркипедии: 06 апреля 2015

Малое море. Туризм

Туризм пришел на байкальские берега раньше, чем цивилизация. К примеру, на знаменитом Ольхоне нет даже электричества, зато желающих насладиться чистым воздухом, кристальной водой и красотой девственной природы вполне достаточно. Именно туристы, осаждающие каждое лето берега Байкала, являются практически единственным источником доходов населения Ольхонского района. Любой вид предпринимательской деятельности местного населения, будь то торговля рыбой и мясом или сдача в аренду жилья, направлен исключительно на удовлетворение нужд отдыхающих. 
Жанр материала: Статья | Автор(ы): Канина Светлана, Просекин Виктор | Дата публикации оригинала (хрестоматии): 2004 | Дата публикации: пятница, 10 февраля, 2012 - 18:44 | Дата последней редакции в Иркипедии: 07 апреля 2015

Крестьянская материальная культура // «Историческая энциклопедия Сибири» (2009)

КРЕСТЬЯНСКАЯ МАТЕРИАЛЬНАЯ КУЛЬТУРА, охватывает сферу сельскохозяйственного производства и жизнеобеспечения, является результатом адаптации крестьянства к при­родной и социальной среде. К важнейшим компонентам крестьянской материальной культуры относятся жилищно-хозяйственный комплекс, одежда, система питания, а также орудия труда, средства охоты, рыбной ловли, передвижения, домашняя утварь.
Жанр материала: Др. энциклопедии | Автор(ы): Составление Иркипедии. Авторы указаны | Дата публикации оригинала (хрестоматии): 2009 | Дата публикации: понедельник, 7 сентября, 2015 - 13:45 | Дата последней редакции в Иркипедии: 30 января 2017

Рыбный промысел в бассейне Байкала // Винокуров М.А., Суходолов А.П. «Экономика Иркутской области» (2004)

Бассейн Байкала относится к числу крупных внутренних рыбохозяйственных районов страны. Здесь есть обширные рыбопромысловые водные угодья с большими запасами рыбы, включая ценные и деликатесные ее виды.
Жанр материала: Отрывок из книги | Автор(ы): Винокуров М. А. Суходолов А. П. | Дата публикации оригинала (хрестоматии): 2004 | Дата публикации: понедельник, 3 апреля, 2017 - 22:04 | Дата последней редакции в Иркипедии: 03 апреля 2017

Ольхонский район, экономика

Промышленность представлена старейшим предприятием района – ОАО «Маломорский рыбозавод», недавно созданными промышленными объектами – ООО «Байкальская рыба» и ООО «Бугульдейский мрамор», а также рядом малых предприятий по производству пиломатериалов, хлебопродукции, ловле рыбы.
Жанр материала: Термин (понятие) | Автор(ы): Составление Иркипедии. Авторы указаны | Дата публикации оригинала (хрестоматии): 2014 | Дата публикации: воскресенье, 20 апреля, 2014 - 20:33 | Дата последней редакции в Иркипедии: 27 марта 2015

Тунгусы (эвенки) до русской колонизации

ЭВЕ́НКИ, народ в Российской Федерации, коренное население Эвенкийского округа (3,8 тыс. чел.) Красноярского края; живут на обширной территории Сибири и Дальнего Востока, в том числе в Якутии (18,2 тыс. чел.). Всего в Российской Федерации 35,5 тысяч человек (2002). 35 тысяч эвенков живут на северо-западе Китая (1992). Верующие — приверженцы традиционных верований, православные.
Жанр материала: Термин (понятие) | Автор(ы): Составление Иркипедии. Авторы указаны | Дата публикации оригинала (хрестоматии): 2014 | Дата публикации: суббота, 29 марта, 2014 - 20:22 | Дата последней редакции в Иркипедии: 27 марта 2015

Эвенки // «Историческая энциклопедия Сибири» (2009)

ЭВЕНКИ, эвен, орочон (самоназвание), коренной народ северо-восточной Сибири. В настоящее время расселены от лево­бережья Енисея до Охотского моря и от Заполярной тундры до Ангары и Амура.
Жанр материала: Др. энциклопедии | Автор(ы): Составление Иркипедии. Авторы указаны | Дата публикации оригинала (хрестоматии): 2009 | Дата публикации: понедельник, 7 сентября, 2015 - 13:59 | Дата последней редакции в Иркипедии: 19 мая 2016

Чехов в Иркутске. Письма

ЧЕХОВЫМ 31 мая 1890 г. Канск.
Жанр материала: Документ | Автор(ы): Чехов Антон Павлович | Дата публикации оригинала (хрестоматии): 1890 | Дата публикации: воскресенье, 5 июня, 2016 - 22:03 | Дата последней редакции в Иркипедии: 05 июня 2016

1999. Август

Летопись Ходия 2 августа. Бензиновый кризис дошел до берегов Байкала. Сегодня каждая третья автозаправочная станция в Иркутской области не работает, ссылаясь на отсутствие топлива. На тех же заправках, где горючее отпускают, цена на него по сравнению с началом июля поднялась на 30-40 процентов.
Жанр материала: Хронология | Автор(ы): Ходий В. В., Колмаков Ю. П. | Дата публикации оригинала (хрестоматии): 2016 | Дата публикации: вторник, 26 января, 2016 - 19:12 | Дата последней редакции в Иркипедии: 23 мая 2016

Природа Байкала // Гольдфарб С.И. «Мир Байкала» (2010)

Глава из книги профессора С. И. Гольдфарба "Мир Байкала".  (К содержанию книги) Байкал – самое крупное хранилище чистой пресной воды на Земле. Ученые оперируют таким количеством, как одна пятых всех мировых запасов. А по объему водной массы Байкал, к примеру, превосходит Балтику. Приведем несколько данных.
Жанр материала: Отрывок из книги | Автор(ы): Гольдфарб Станислав Иосифович | Дата публикации оригинала (хрестоматии): 2010 | Дата публикации: суббота, 21 января, 2012 - 21:28 | Дата последней редакции в Иркипедии: 19 мая 2016

Бурдаковка

Бурдаковка — деревня в Иркутском районе Иркутской области, на 34-м км Байкальского тракта. Входит в состав Ушаковского муниципального образования. Бурдаковка: общие сведения Население: 410 человек (210 мужчин и 200 женщин) (2010 год). Почтовый индекс: 664511.
Жанр материала: Термин (понятие) | Автор(ы): Авторский коллектив | Дата публикации оригинала (хрестоматии): 2013 | Дата публикации: понедельник, 23 декабря, 2013 - 19:58 | Дата последней редакции в Иркипедии: 27 марта 2015

Большие Коты

Большие Коты — поселок в Иркутском районе Иркутской области на западном берегу озера Байкал. Входит в состав Листвянского муниципального образования.
Жанр материала: Термин (понятие) | Автор(ы): Авторский коллектив | Дата публикации оригинала (хрестоматии): 2011 | Дата публикации: вторник, 17 января, 2012 - 10:31 | Дата последней редакции в Иркипедии: 27 марта 2015

Празднование Нового года в Иркутске в 1917-1920-е

Предновогодня суета. Что надеть, что поставить на стол, что подарить? Миллионы приятных хлопот. Так это происходит сегодня, а как было 100 лет назад? Какие традиции были у иркутян XIX века встречать Новый год?  Дуб, кот и горка в витринах В XIX веке в Иркутске постоянно проходили так называемые декабрьские ярмарки, на которые съезжались торговцы со всей Сибири, а иногда заглядывали и диковинные гости: бухарцы и венгры, — и здесь можно было купить все от железа и мехов до восточных сладостей.
Жанр материала: Статья | Автор(ы): Кузнецова Вера (Составление) | Дата публикации оригинала (хрестоматии): 2011 | Дата публикации: вторник, 10 января, 2012 - 22:07 | Дата последней редакции в Иркипедии: 30 декабря 2020

Листвянка — сибирская Ялта

Байкальская Ривьера, место паломничества туристов со всего света, мечтающих взглянуть на самое чистое и большое озеро в мире, — это Листвянка. Миниатюрный поселок, растянувшийся по юго-западному берегу Байкала на целых пять километров.
Жанр материала: Статья | Автор(ы): Николаева Татьяна | Дата публикации оригинала (хрестоматии): 2005 | Дата публикации: четверг, 9 февраля, 2012 - 17:18 | Дата последней редакции в Иркипедии: 17 марта 2015