Завод иркутского пивовара Петра Христиановича Рифесталя помимо пива выпускал также и минеральную воду "Знаменка". Судя по всему, сей напиток пользовался популярностью у иркутян. Но вот наступила революция. Петр Христианович, надеюсь, успел благополучно удрать в родную Данию (он был датским подданным), а его пивоваренный завод был национализирован Советской властью, после чего на заводе воцарилась мерзость запустения. В 1920 году городской санитарный врач Блюменфельд написал в газете "Власть труда" заметку с призывом возродить минеральный источник и снова наладить выпуск "Знаменки". Правда, я почему-то сомневаюсь, что из этой благородной затеи что-либо получилось.

Статья Блюменфельда

"Знаменка"
(К эпидемическому сезону)

В Знаменском предместье, по Адмиралтейской ¹ ул., на обширной усадьбе ныне заброшенного пивоваренного завода Рифесталя, бьет великолепный минеральный ключ, щелочной, богатый углекислотой. Граж. Рифесталь несколько лет с успехом эксплуатировал этот источник, выпуская на рынок (после легкого дополнительного газирования) воду своего ключа под названием «Знаменка». Знатоки ценили «знаменку» наравне с Дарасуном и Ямаровкой, прославленными забайкальскими источниками. Знатоки, по-видимому, не ошибаются. По инициативе Рифесталя «Знаменка» была исследована в петроградской лаборатории профессора Пеля. Это было, правда, давно, в 1908 или 1909 г. Я видел у Рифесталя подлинный отзыв названной лаборатории с результатами анализа. Оказывается, - по заключению проф. Пеля, - что «Знаменка» по составу и всем своим качествам не уступает всероссийски прославленным Боржому и щелочным источникам Нарзана. Ныне — вот уже несколько лет — ценный знаменский источник совершенно заброшен, и теперь в высшей степени к моменту напомнить о нём.

С успехом и с большой пользой для народного здоровья и народной казны «Знаменка» могла бы вытеснить и заменить сомнительное пойло в виде всяких «вод», в особенности вредное в настоящее тревожное время, сезон дизентерии и когда не исключена возможность нашествия азиатской гостьи — холеры, угрожающей нам как с Востока так и с Запада.

Хороший каптаж источника, организация разлива и широкое распространение «Знаменки» в массах населения — дело нехитрое и необременительное, дело, можно сказать, немногих дней, и по моменту чрезвычайно нужное.
Санврач Блюменфельд". 

Власть труда : газета. — № 205. — 1920 г.

Читайте в Иркипедии:

1. Горячие воды Восточной Сибири // Н.С.Щукин (1792-1883)
2. Мунокские минеральные воды
3. Тункинские воды
4. Шумакские минеральные источники
5. Подземные воды Иркутской области

Примечания

1. Адмиралтейская улица в 1920-е переименована в улицу Крестьянина. С 1967 носит имя Сурнова.

Ссылки

1. Блог Friedens // Живой журнал.