ОАО «Каравай»

ОАО «Каравай» - крупное предприятие в Иркутской области по производству хлебо-булочных изделий, включающее в себя 5 хлебозаводов в Ангарксе, Шелехово, Красноярске и Улан-Удэ. Имеет склады в Братске, Черемхово, Зме, Саянске, Иркутске, Усолье-Сибирском, Тулуне. Компания «Каравай» существует с 1949 года, с 2005 года осваивает новые рынки сбыта в Красноярском крае, республике Бурятия, Читинской области, а также в Монголии.

История

Исторически так сложилось, что хлебозавод старше города Ангарска.
История «Каравая» началась в 1949 году, когда было построено здание первого хлебозавода. Тогда в молодом поселке начали выпекать хлеб, необходимый строителям. Спустя три года поселок был преобразован в город, и маленький хлебозавод нуждался в расширении.

В 1957 году в центральной части города на улице Мира появилось здание нового хлебозавода, и образовалось предприятие «Ангарский хлебокомбинат». Ввод в эксплуатацию нового завода, со значительными по тем временам мощностями, позволил расширить и увеличить выпуск хлебной продукции. На новом хлебозаводе стали выпускать хлеба и булочные изделия, а в 1967 году в его помещении открылся цех по производству вафель и вафельных тортов.

В 1979 г. в Юго-западной части города вводится в эксплуатацию хлебозавод №1. Именно здесь были установлены первые в Иркутской области технологические линии по производству подового хлеба ржаных сортов, в том числе знаменитый «Ангарский Дарницкий».

В 1993 году утверждается план приватизации хлебозавода, по завершению которого предприятие было реорганизовано в ОАО «Каравай». Обретение нового статуса дало возможность предприятию самостоятельно решать вопросы производства.

В 2005 году ангарская хлебная компания «Каравай» пришла на продовольственный рынок Красноярска, выкупив красноярский муниципальный хлебокомбинат «Енисей». А с 2006 г. в его состав вошел и Шелеховский хлебозавод. В 2010 году появился и завод в столице республики Бурятия-городе Улан-Удэ.

Современное состояние

В настоящее время пищевое объединение «Каравай» включает в себя пять хлебозаводов, которые перенимают традиции и качество, проверенное десятилетиями: два в Ангарске, хлебозаводы в Шелехово, в Красноярске и в Улан-Удэ. У каждого из них своя история развития и совершенствования, но все они объединены единой целью ОАО «Каравай»: служить потребителю и обществу в целом, создавая вкусные и полезные продукты, обеспечивая население самым необходимым, самым важным продуктом – хлебом.

Для компании самым приоритетным направлением является выпуск продукции массового спроса: хлебов «Городской», «Столичный», «Дарницкий» и, конечно же, батона «Нарезной». Усилия технического руководства направлены в первую очередь на автоматизацию линий по производству именно этих сортов. Так в 2008 году на первом хлебозаводе был установлен охлаждающий куллер и смонтирован транспортер, который соединил линию по производству батонов с американской упаковочной машиной «UBE», установленной еще в 2007 году. В результате получили комплексную линию по выпечке, охлаждению, нарезке и упаковке батонов. В планах на будущий год стоит установка нового шкафа расстойки с автоматическим надрезчиком для батонов. Технологические процессы в новом шкафу расстойки пойдут лучше, в результате батоны будут лучше подходить и получатся ровнее.

Американскую упаковочную машину приобрели также и для линии №5, на которой производится хлеба «Городской» и «Столичный». Для этой же линии своими силами обеспечили охлаждение продукции, установив транспортер, который соединил печь с упаковочной машиной. В итоге стали продавать эти хлеба в нарезанном виде и упакованными в цветные пакеты.

В ноябре 2008 года был пущен транспортер, по которому хлеб «Дарницкий» из печи отправляется к новому горизонтальному упаковщику последнего поколения «Бестром - 120». Упаковщик имеет производительность до 120 булок в минуту и работает по принципу  «нет продукта – нет пакета», что сводит к минимуму выход брака.

В 2009 году компания начала осваивать технологию производства замороженного хлеба. На первом хлебозаводе установили камеру шоковой заморозки и морозильную камеру для хранения хлеба. «Замороженный» хлеб  с завода отправляется в магазины города, в который оборудованы минипекарни «Горячая выпечка». В базовую комплектацию минипекарни входит морозильный ларь для ранения замороженных изделий, стойка для размораживания и остывания выпечки, расстойный шкаф и печь.

Контакты

Братск

Адрес: ул.Коммунальная 11, база "Русь", склад №32

Тел.: +7 (3953) 25-98-54 

Иркутск

Офис в Иркутске

Адрес: г. Иркутск, Трактовая.14, офис 19

Тел.: +7 (3952) 41-42-97

Электронная почта: karavay-ang@mail.ru

Оптовая база в Иркутске

1. Адрес: г. Иркутск, ул. Трактовая, 18

Тел.: +7 (3952) 63-13-77, 63-13-78, 63-13-79, 63-13-80

2. Адрес: г. Иркутск, ул. Трактовая, 1, рынок "Бакалея" павильон № 130, 158

Тел.: +7 (3952) 55-08-58, 55-08-66.

Усолье-Сибирское

Адрес: г. Усолье-Сибирское, проспект Ленинский, 3, склад

Тел.: +7(39543) 4-31-15

Электронная почта: karavay-ang@mail.ru

Тулун

Адрес: г. Тулун, мкр. Угольщиков, 41

Тел.: + 7(39530) 2-55-68, +79500636500

Электронная почта: karavay-ang@mail.ru

Красноярск

Адрес: 660020 Красноярский край, город Красноярск, Северное шоссе, 25

Приемная: тел. +7(3912) 99-73-95

Отдел продаж: тел. +7 (3912) 99-75-66

Экспедиция: тел. +7 (3912) 99-73-93, 99-73-94

Электронная почта: karavay-ang@mail.ru

Ангарск

Хлебозавод №1

Адрес: 665824 Иркутская область, город Ангарск, 251 квартал, строение 1

Приемная: тел. + 7(3955) 54-18-86

Отдел маркетинга: тел. +7 (3955) 54-18-85

Отдел сбыта: тел. +7 (3955) 54-18-49

Экспедиция: тел. +7(3955) 54-18-56, 54-18-58, 54-86-26

Лаборатория: тел. +7(3955) 54-86-55

Шелехов

Хлебозавод №4

Адрес: 666035 Иркутская область, г. Шелехов, Култукский тракт, 23, п/о 5, а/я 6

Экспедиция: тел. +7 (39550) 4-28-50

Электронная почта: karavay-ang@mail.ru

Черемхово

Адрес: г. Черемхово, ул. Гейштова, 4

Тел.: +7 (39546) 5-54-80

Зима и Саянск

Адрес: с. Ухтуй, оптовая база, склад №1

Тел.: +7950104860

Улан-Удэ

Адрес: республика Бурятия, город Улан - Удэ, ул. Дальнегурульбинская, 5Б

Отдел продаж: тел.: +7 (3012) 20-44-23

Экспедиция, склад.: +7 (3012) 20-43-38, 66-34-80

Ссылки

1. ОАО «Каравай»: официальный сайт

2. Ольга Андреева "Каравай" купил "Енисей" СМ номер один: газета - № 22 от 9 июня 2005 года