История Байкала. Земледелие // Гольдфарб С.И. «Мир Байкала» (2010)

В Сибири между тем существовало земледелие, которым занимались коренные жители. Наличие ирригационных систем в разных землях, прилегающих к Байкалу, свидетельствует о постоянном употреблении хлеба древними народами, хотя, конечно, земледелие не являлось основным занятием племен. Декабрист Н. А. Бестужев в статье «Бурятское хозяйство», относящейся к 1853 году, писал: «... Земледелие быстро распространилось между бурятами; они первые начали поkивать свои пашни отведенными горными речками. Они выучились у русских пахать землю; зато, в свою очередь, русские теперь переняли у них искусство орошения, и везде, где есть возможность перенять горную речку или ручей, у нас, за Байкалом, поля и пашни поливаются»¹⁵⁰.

Хлебопашеством занимались буряты. Сеяли они преимущественно просо: «А около Ламы (.т.е. Байкала) живут многие Брацкие люди и Тунгусы и просо сеяли Брацкие люди по Ангаре...»¹⁵¹ Просо возделывали и на Ольхоне: «А на Ламе остров, именем Ойхон, ходу через Ламу до острова Ойхона судового день; а люди на том острову живут Брацкие многие, лошадей и всякого скота много; а хлеб у них родится просо»¹⁵².

Известным земледельческим районом считался Култук. Здесь испокон веков местные жители покупали или обменивали муку и хлеб, да и многочисленные торговые караваны, уходившие в Китай и Монголию, запасались хлебным продовольствием именно в Култуке. Кстати, именно тут располагалась и крупнейшая скотобойня.

Когда заканчивался летний рыболовный промысел, жители готовились к сенокосу: правили необходимый инструмент, ремонтировали телеги. С Прокопьева дня, т.е. с 8 июля, сенокос был главным занятием в большинстве районов. Сенокосные паи распределялись обществом. Это было связано не только с вековыми традициями, но и с тем, что при-байкальские сенокосы, как правило, были приречные -заливные. Нередко на место сенокоса приходилось переправляться на другой берег реки или острова. Пора эта длилась почти два месяца: с начала июля по конец августа.

Сеяли здесь главным образом то, что необходимо для собственного потребления: овес, ячмень, рожь, ярицу. В своей записке инженер Шац сообщал о сельскохозяйственных опытах в этом районе Прибайкалья, которые, скорее всего, относились к 60-м годам XIX века: «Опыт засеивания ячменя, овса и яровой ржи на устьях pp. Утулика и Мурина давно уже были произведены и довольно успешно, ныне же произведены опыты посадки огородных овощей на некоторых станциях и с полным успехом. Между прочим, проживающий на Снежнинской телеграфной станции Ревизор Иванов в минувшем лете, руководимый лишь мыслию об общей пользе, с особенною любовью занимался разведением всевозможных овощей и засеиванием зерновых колосовых растений. С этою целью г. Иванов собственными средствами и не жалея собственных трудов разработал около станции небольшое пространство земли в полтораста сажень длиною и несколько десятков саженей шириною - грунт этой местности составляет песчано-глинистая земля. Опыт Иванова увенчался полным успехом, и капуста различных пород, горох, свекла, репа, брюква и редька, конопляное семя и колосья ржи и пшеницы, доставленные г. Ивановым на бывшую в Иркутске опытную выставку, обратили на себя внимание и показали, что долина р. Снежной около устья ее, в настоящее время совершенно пустынная, способна к заселению»¹⁵³.

Далее Шац давал описание местности, которая расположена на левом берегу реки Снежной. Она представляла собою участок земли в 150 десятин, на котором порядка 14 десятин уже были вырублены и очищены от леса и составляли фактически готовое поле для занятия земледелием. Вся проблема в том, что прибайкальские места малонаселенные. Чтобы оживить местность, инженер предлагал поселить до пяти семейств на устье Снежной, дав им некоторые льготы, связанные с наделом земли и с отводом сенокосных и рыболовных мест по рекам Паньковой, Снежной.

П.А. Кропоткин, путешествуя по Восточной Сибири и знакомясь с территориями Прибайкалья, в рассуждениях о местном населении отметил: «Хлеба у них вдоволь, скота довольно; масло, следовательно, есть, и в обеде у них играет важную роль все мучное и жирное. Кислое для сибиряка необходимость, а потому хлеб непременно должен быть кислый; уксус льется нещадно на пельмени, и даже неудивительно, что хозяйка предложит вам подлить его в суп»¹⁵⁴.

С августа наступало время уборки урожая хлебов. На это уходило много сил. поскольку почти повсеместно была чересполосица, а у людей имелись только достаточно примитивные орудия жатвы - главным образом, серпы. Исследуя баргузинские промыслы, М. Бородкина писала в начале 20-х годов: «Разделенная на три категории по плодородности земля поделена на осьмые, четвертые и т.д. части; нередко у одного хозяина такая осьмуха находится за 10-15 верст от его жилья, в стороне от других участков. Жатва производится серпом. Часто, вследствие засухи, хлеб родится редкий и низенький, трудно срезаемый серпом; тоща его просто рвут руками («теребят»), на что, конечно, уходит еще больше времени»¹⁵⁵.

По статистическим данным за 1897 год¹⁵⁶, в Тункинской волости, включая и рассматриваемые территории, сеяли и возделывали следующие культуры: