Динамика производства продукции животноводства Байкальского региона

Животноводство Иркутской области имеет четко выраженную молочно-мясную специализацию. Хорошо развито свиноводство. Овцеводство и коневодство получило основное развитие в муниципальных районах Усть-Ордынского Бурятского автономного округа и Ольхонском, располагающих соответствующими кормовыми угодьями. Животноводство области испытывает недостаток в кормах, часть их завозится из других районов страны (комбинированные корма и др.). 

К началу 2007 г. в личных подворьях находилось 71 % областного поголовья крупного рогатого скота, 49 % свиней, 86 % овец и коз, на их долю пришлось 57 % валового производства мяса, 79 % молока и 11 % яиц. По сравнению с 1990 г. по всем категориям хозяйств численность животных резко сократилась, что определилось общим кризисом в экономике Иркутской области (как и страны в целом), а также высокими ценами на корма и низкими оптовыми ценами реализации продукции. В середине 1990-х гг. в частном секторе сосредоточилось три четверти областного поголовья овец, свыше половины свиней и крупного рогатого скота. На 1.01.2008 в Иркутской области насчитывалось 329,9 тыс. гол. крупного рогатого скота. 

Из суммарного производства товарного мяса в области примерно половину дает скотоводство. Большинство хозяйств осуществляют так называемый полный оборот стада (производят молоко и выращивают молодняк). Основное поголовье свиней сосредоточено в хозяйствах лесостепной зоны с развитым производством зерна и картофеля, как правило, вблизи крупных городов. Наиболее развито оно в частном секторе (57,8 % суммарного поголовья). В последние годы общее поголовье свиней в области около 230 тыс. гол. В 2007 г. поголовье овец и коз по всем категориям хозяйств составляло 88,6 тыс. гол. или 15,5 % от общего количества сельскохозяйственных животных. 

Основное поголовье птицы сосредоточено на крупных птицефабриках, которые являются доминирующими поставщиками на внутренний рынок яиц и мяса кур. В области развито также пчеловодство – высокодоходная отрасль. Уровень рентабельности достигает в общественном секторе – 40 %, в частном – 60 %. В последние годы на фоне общего снижения количества пчелосемей в общественном секторе наблюдается значительное увеличение его в частном. 

В ХХ в. животноводство Забайкальского края прошло большой путь развития – от примитивного содержания беспородного, низко продуктивного, но хорошо переносившего суровую забайкальскую зиму, скота, до создания собственной базы породного тонкорунного овцеводства, ставшего специализирующей отраслью сельского хозяйства. В Забайкальском крае развитию животноводства, особенно овцеводства и мясного скотоводства, способствуют наличие огромных площадей сухих пастбищ, где произрастают ценные в кормовом отношении травы, малая высота снежного покрова, дающая возможность круглогодично выпасать скот при относительно небольшом количестве заготовляемых на зиму кормов. В структуре кормовой базы всех видов животных на долю естественных грубых и зеленых кормов приходится от 75 до 85 %.

До 1990-х гг. овцеводство было основной отраслью, дающей от 52 до 65 % всех доходов хозяйств. В 1990 г. численность овец в Читинской области составляла около 3,5 млн голов, объем заготовки шерсти превышал 5,5 тыс. т. Овцеводство как отрасль имела всесоюзное значение, мериносовая шерсть была марочной продукцией Читинской области.

Скотоводство не получило такого же развития. Оно обеспечивало лишь внутриобластные потребности населения в молоке, молочных продуктах и мясе. На производстве молока специализировались пригородные хозяйства лесостепной зоны, и до 1991 г. почти 60 % этой продукции производилось в личных подсобных хозяйствах населения. В современных условиях на них приходится более 80 % суммарного производства мяса, более 90 % – молока, половина получаемых яиц, более 80 % меда. В настоящее время ведущая роль в производстве мяса принадлежит скотоводству: доля говядины за последние годы составляет около 60 %. 

В Республике Бурятия поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий составляет 334,7 тыс. гол., свиней – 78,3 тыс. гол., овец и коз – 231,5 тыс. гол.. В хозяйствах населения содержится 80 % поголовья крупного рогатого скота, 56,7 % свиней, 47,5 % овец и коз. 

В условиях сокращения государственной поддержки и уменьшения инвестиций сельскохозяйственные организации к середине 1990-х гг. пришли в упадок. Однако происходит постепенная адаптация их к рыночным условиям. Одно из направлений современного развития – создание интеграционных многопрофильных объединений, включающих в себя комплексы по производству, переработке и реализации продукции. 

Сосуществование различных форм собственности, видов предпринимательской деятельности представляет собой главное условие увеличения и улучшения качества сельскохозяйственной продукции.