Тамара Ивановна Баймашева (20 декабря 1938, с. Залесское Тальновского района Черкасской области, УССР, СССР) — генеральный директор ОАО «Иркутский масложиркомбинат», почётный гражданин города Иркутска (2008).

Трудовую деятельность начала после окончания техникума на Кокчетавском молочном заводе. В 1960 переехала в Иркутск, работала на молочном заводе мастером, начальником цеха. С мая 1994 – генеральный директор ОАО «Иркутский масложиркомбинат».

Награждена орденом «Знак Почета», орденом «Трудового Красного Знамени», орденом «За заслуги перед Отечеством» 4-й ст., знаком отличия «За заслуги перед Иркутской областью», золотой медалью «За вклад в развитие агропромышленного комплекса России». 29 мая 2008 присвоено звание «Почётный гражданин города Иркутска» за большой личный вклад в развитие пищевой и перерабатывающей промышленности.