Новости

Поиск c фильтрами

Вы здесь

Введите текст
Собственный поиск сервера Иркипедии не индексирует файлы PDF, DOC и т.п., а также картинки. Для поиска по файлам и картинкам пользуйтесь поиском Google по Иркипедии
Найдено результатов: 4

Затуран // «Сибирская советская энциклопедия» (1929)

Затуран — 1) Приправа к чаю: прожаренная в сале или масле мука, добавляемая в чай вместе с солью, молоком и маслом в количестве 3—5 столовых ложек на полуведерный котел. Обычная пища бурят. Русскими в Иркутской губ. и в Забайкалье употребляется, обыкновенно, в поле и на охоте. 2) Старинное кушанье, известное и по ту сторону Урала (напр., в б. Калужской губ.), в роде жидкой каши из поджаренной на масле пшеничной муки; к-рую разводят чаем или кипятком, прибавляя соль и молоко. Употребляется русскими в Иркутск. окр., на Колыме и в некоторых др. местах.
Жанр материала: Др. энциклопедии | Автор(ы): Автор не установлен | Дата публикации оригинала (хрестоматии): 1929 | Дата публикации: пятница, 14 ноября, 2014 - 11:47 | Дата последней редакции в Иркипедии: 19 мая 2016

Сибирь. Городская кухня // Гончаров Ю. М. «Семейный быт горожан Сибири...» (2004)

Пище в сибирской семье уделялось большое внимание, так как суровый сибирский климат требовал хорошего питания. Об отношении сибиряков к пище современники составили в целом одинаковое суждение: «сибиряки и поесть любят хорошо» [1], «коренной сибиряк любит хорошо поесть, а сибирячка умеет вкусно готовить» [2].
Жанр материала: Отрывок из книги | Автор(ы): Гончаров Ю. М. | Дата публикации оригинала (хрестоматии): 2004 | Дата публикации: воскресенье, 13 сентября, 2015 - 01:12 | Дата последней редакции в Иркипедии: 19 мая 2016

Труды Н. М. Ядринцева

Наша любовь к народу: [Фельетон] // Искра (СПб.). – 1863. – № 2, 4, 9. Первое печатное произведение Ядринцева.  По поводу Сибирского университета // Том. губ. ведомости, неофиц. ч. – 1864. – 31 янв. (№ 5).  Общественная жизнь в Сибири: [Ст.] // Том. губ. ведомости, неофиц. ч. – 1865. – 5 февр. (№ 5). – С. 1–4. То же // Сиб. записки. – 1917. – № 2 (Март). – С. 64–68.  То же: [Ст.] // Ядринцев Н. М. Сборник избранных статей, стихотворений и фельетонов. – Красноярск, 1919. – С. 6–9. 
Жанр материала: Библиография | Автор(ы): Автор не установлен | Дата публикации оригинала (хрестоматии): 2013 | Дата публикации: понедельник, 14 октября, 2013 - 12:35 | Дата последней редакции в Иркипедии: 11 апреля 2019

Крестьянская материальная культура // «Историческая энциклопедия Сибири» (2009)

КРЕСТЬЯНСКАЯ МАТЕРИАЛЬНАЯ КУЛЬТУРА, охватывает сферу сельскохозяйственного производства и жизнеобеспечения, является результатом адаптации крестьянства к при­родной и социальной среде. К важнейшим компонентам крестьянской материальной культуры относятся жилищно-хозяйственный комплекс, одежда, система питания, а также орудия труда, средства охоты, рыбной ловли, передвижения, домашняя утварь.
Жанр материала: Др. энциклопедии | Автор(ы): Составление Иркипедии. Авторы указаны | Дата публикации оригинала (хрестоматии): 2009 | Дата публикации: понедельник, 7 сентября, 2015 - 13:45 | Дата последней редакции в Иркипедии: 30 января 2017