В Иркутске новое школьное меню на 2016-1017 год разработали с учетом мнения родителей. Как сообщает 6 октября 2016 года пресс-служба городской администрации со ссылкой на начальник МУП «Комбинат питания» Виктора Беляева. Он рассказал, что из меню убрали перловку, кофейный напиток, полностью отказались от использования свинины по просьбе родителей школьников и по итогам проверок работы школьных столовых мэром Дмитрием Бердниковым. «Добавили три салата и три горячих блюда: рыбный шницель, гуляш и чахохбили из курицы. Завтраки дополнили творожной запеканкой и омлетом, - сообщил Виктор Беляев. - Это меню полностью соответствует установленным стандартам детского питания и согласовано с Роспотребнадзором».
Сейчас комбинат питания обслуживает 67 школ города из 72. Есть три формы организации питания в школах: пищеблок полного цикла, где приготовление пищи происходит из привезенного сырья; пищеблок доготовки, куда доставляют полуфабрикаты высокой степени готовности, их остается только сварить, запечь и т.п; буфеты, куда привозят уже полностью готовые блюда в специальных термосах.
По просьбе родителей комбинат питания расширяет ассортимент выпускаемых полуфабрикатов и пунктов их продажи. Большим спросом у жителей Иркутска пользуются куриные котлеты «Петушок» и сырники. Сейчас ассортимент дополнен ленивыми голубцами и еще одним видом котлет из говядины с добавлением картофеля.
«Наша продукция приготовлена по нормам детского питания. Не содержит консервантов, красителей или усилителей вкуса, поэтому она так популярна у иркутян, - говорит Виктор Беляев. – Мы намерены и дальше расширять ассортимент продукции и работать над рынком сбыта. Эта деятельность позволит нам провести модернизацию технологического оборудования предприятия. В этом году мы отремонтировали два холодильника общей вместимостью до 20 тонн продукции, закупили новые мясорубки». Он пояснил, что более половины поставщиков предприятия - местные товаропроизводители.
Фото с сайта администрации Иркутска.
Энциклопедии городов | Энциклопедии районов | Эти дни в истории | Все карты | Всё видео | Авторы Иркипедии | Источники Иркипедии | Материалы по датам создания | Кто, где и когда родился | Кто, где, и когда умер (похоронен) | Жизнь и деятельность связана с этими местами | Кто и где учился | Представители профессий | Кто какими наградами, титулами и званиями обладает | Кто и где работал | Кто и чем руководил | Представители отдельных категорий людей
